一早就能品嚐新鮮名產☆山陰外海捕獲的近海高級白烏賊（劍尖槍烏賊）生魚片，以及充滿宍道湖產蜆鮮甜滋味的味噌湯。
冬季則有以香箱蟹（母松葉蟹）熬出絕佳湯頭的味噌湯。在地人甚至說「比起松葉蟹，更愛香箱蟹！」，其滋味濃郁，鮮橘色的蟹卵（內子）與口感彈牙的外卵（外子）更是絕品。湯裡放了半隻香箱蟹喔☆
※香箱蟹僅限冬季供應。此外，因漁期較松葉蟹短，部分期間無法供應。
早餐於洋溢美好舊時代氣息的本館大廣間供應。本館屋齡百餘年…已登錄為國家有形文化財。歡迎在充滿大正浪漫的古建築中，一邊欣賞美保灣與大山的絕佳景致（美保大觀），一邊享用早餐。
