お料理 | 島根 美保関の老舗割烹旅館「美保館」

かに尽くしコース

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【2024年9月中旬~2025年6月迄】境港産紅ズワイガニ満喫コース

館主 自ら境港で仕入れる上質な紅ズワイガニを堪能できるコースです。

◆①紅ズワイガニ満喫プラン(紅ズワイガニ1.5杯分のお料理2品+海鮮数品)

◆②紅ズワイガニ満喫プラン大鍋付(紅ズワイガニ2.5杯分のお料理4品+海鮮数品)

の2種類でお楽しみいただけます。

※詳しくは宿泊プランをご覧ください。

【2024年11月10日から~2025年3月下旬】境港産松葉ガニを満喫!カニ三昧コース
館主自ら境港のセリで仕入れる山陰の冬の味覚の王者、松葉ガニ。

自慢の松葉ガニを中心に、同じく境港で獲れた紅ズワイガニや新鮮活魚の数々を存分にお楽しみいただけます。

常連様続出の全3コース、こころゆくまでお楽しみくださいませ。

◆①美保館名物 かにかに会席 (松葉がに1杯、紅ズワイガニ0.5杯分のお料理3品+海鮮数品)

◆②美保館名物 カニ三昧 カニ3杯分!の満喫プラン (カニ3杯分のお料理6品+海鮮数品)

◆③美保館名物 カニ三昧 横綱フルコース(カニ3.5杯分のお料理8品+海鮮数品)

※カニ料理の中で、茹でガニはお持ち帰り可能です。 ※詳しくは宿泊プランをご覧ください。

美保館懐石コース

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★海鮮会席コース各種

美保館のすぐ眼前には定置網の水揚げ場

名港・境港までは車10分。

地の利を活かし 館主、料理長が自らの目で選んだ新鮮な海の幸を日々仕入れております。

美保館自慢の海鮮会席 こころゆくまで お楽しみくださいませ。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。ご了承下さい。

船盛 姿造

★船盛や姿造りの演出

眼前の美保関港や境港でとれる新鮮活魚を船盛や鉢盛、姿造りで。

特別な記念日や会合での演出に♬豪華な彩りと満載のお刺身をお楽しみいただけます。

※魚種は日によって変わります。詳しくはお問合せ下さい。

法事懐石

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●おごそかに しめやかに 故人を偲ぶ 法要会席

エレベータでの移動が可能な新館、国の文化財 美保館本館

それぞれに大広間、中広間、小広間があり、様々な人数に対応可能です。

また 影膳のご用意や、椅子席での対応、レイアウトのご希望など、お客様のご要望にも柔軟に賜ります。

四十九日、一周忌、三回忌…大切なご法要のお集まりに、おもてなしと心づくしのお料理をご用意してお待ちしております。

※座敷宴と椅子席を選択いただけます。 ※お子様会席やアレルギー対応も承ります。

婚礼懐石

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●国文化財の旧家を貸切で...海を眺めながら海鮮を満喫できる美保館自慢の披露宴会席

青石畳通りをゆったりと進む花嫁行列 杜の中のホール 美保神社で挙げる厳かな挙式 そのあとは

大正ロマンあふれる旧家 美保館本館を貸切で... ゆったりと海の幸を楽しむ 感動の披露宴

海幸に恵まれた環境と 風格ある会場だからできる 1日1組貸切の 幸せ溢れる披露宴

料理長の技術が光る彩りと確かな味。御祝いのお席を演出する新鮮活魚で、ゲストの皆様をおもてなしいたします。

一生に一度 思い出の一日を 美保神社で...美保館で

※座敷宴と椅子席を選択いただけます。 ※お子様会席やアレルギー対応も承ります。

旬の別注料理 各種

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ご朝食

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朝食は 感動空間 美保館 本館で...

地産にこだわった朝食は

◆山陰沖 白イカ(剣先イカ)のお刺身 又は 境港銀鮭(境港サーモン)のお刺身

◆山陰沖 地魚の干物(目の前で焼いていただきます)

◆中国地方最高峰 大山の黒土で育った厳選白米

◆宍道湖産 蜆(しじみ)と 美保関産味噌で お味噌汁

築百余年…大正ロマン溢れる古建築と、美保湾 大山の好眺望(美保大観)ゆったりとした朝をお楽しみ下さい。

朝食後は、宿泊客専用のモーニングコーヒーをアトリウムでお楽しみいただけます。この時間...格別です♬